Over het project
Mater Dei nam tijdens het schooljaar 2011-2012 met de zesde leerjaren deel aan gesmaakte klasprojecten rond energie. De derde leerjaren zagen ook wel iets in een milieuproject van Leefmilieu Brussel en kozen voor het schooljaar 2012-2013 resoluut voor het thema ‘duurzame voeding’.
WAT EN WAAROM?
Eten doen we iedere dag, meerdere keren zelfs. Hopelijk letten we hierbij op de gezondheid, maar wat betekenen onze voedingskeuzes voor onze planeet? De klassen van het derde leerjaar zochten het uit en gingen over tot actie.
WAT GEBEURDE ER?
De twee klassen kregen drie voormiddagen gratis vormingen van Zonnebloem vzw. Hierin kwamen volgende onderwerpen uitgebreid aan bod:
Activiteit 1: Een appeltje voor de dorst
Deze activiteit werd opgevat als een ontdekkingstocht aan de hand van het verhaal ‘Van boomgaard tot appelsap’.
Er werden verschillende brikken appelsap gekozen en geproefd, etiketten werden geanalyseerd, verscheidene variëteiten appels werden geproefd, …. Maar misschien is een appel eten toch wel beter dan er eentje te ‘drinken’ en kiezen we toch maar beter voor kraantjeswater om onze grote dorst te lessen?
Activiteit 2: Onze school, de wereld in het klein
Bij deze vorming kwam de focus op het middagmaal te liggen. De leerlingen ontdekten, via een spel, de impact van verschillende productiemethoden op de gezondheid van onze planeet.
Hierna bedachten ze een lekkere maaltijd, met respect voor de gezondheid, de planeet en het welzijn van de arbeiders.
Activiteit 3: Op weg naar een duurzame voeding.
Tijdens een bezoek aan een moestuin in de buurt, konden de leerlingen met eigen ogen zien waar ons eten vandaan komt. In de klas gingen ze zelf zaadjes planten.
Actieweek
Er volgde ook een actieweek waarbij de klassen kozen om een vegetarische dag in te richten en om zelf sla en ui te kweken in potten. Later in het schooljaar werkten ze nog verder rond voeding en gezondheid.
WAT LEREN DE KINDEREN?
Leerlingen leren welke gevolgen hun keuzes hebben voor de planeet en zijn medebewoners. Welke gevolgen hebben een vlees- en visrijk dieet op de draagkracht van de planeet.? Wat zijn seizoensgroenten? Waarom zijn groenten en fruit uit verre streken een minder goede keuze? Waar komen onze drank en ons voedsel eigenlijk vandaan en welke mensen zijn hierbij betrokken? Wat is bio-voeding nu precies? Op al deze vragen zochten de leerlingen antwoorden.
Kinderen leerden de informatie op het etiket te begrijpen, ze zijn zich bewust van de verleidingstruckjes van onze marketing-economie.
Ze kwamen tot de conclusie dat, zelfs al is het soms wel eens beetje ingewikkeld, er toch een aantal duidelijke dingen zijn waar ze zelf iets kunnen aan doen. Dat is zelfs niet heel moeilijk! Bijvoorbeeld: lokaal eten volgens seizoen, vlees en vis beperken, kiezen voor bio en eerlijke handel en verspilling vermijden.
EEN ANDERE HOUDING
Na zo’n project beseffen leerlingen dat er naast de door budget, smaak en gewoontes ingegeven keuzes, nog andere aspecten zijn. Ze zijn zich bewust van het feit dat ze zelf een verschil kunnen maken.
Nu ze weten welke moeite door natuur en mens wordt gedaan om ons van voedsel te voorzien in de stad, nemen ze een meer doordachte houding aan tegenover wat er in hun bord ligt.
En door eens te proeven van een vegetarische maaltijd ervaren ze dat dit ook lekker (en gezond!) is.
