Formations ‘Cantine Good Food’
Plus de Good Food à l’école
Comment introduire plus de veggie et de produits de saison dans vos menus ? Comment diminuer le gaspillage alimentaire en cuisine ? Comment diversifier votre offre de « snacks » pour proposer des repas plus sains et plus durables à vos élèves ? Participez aux formations ‘Cantine Good Food’ de votre choix et devenez un as de la cuisine collective Good Food !
En raison du Covid, les formations auront lieu sous forme de webinaire.
Pour vous inscrire et recevoir le lien, envoyez un mail à catering@biowallonie.be
Snacks durables - Jeudi 18 février 10h30-12h avec Lionel Michaux
Grâce à cette formation, vous découvrirez quelques idées de recettes pour proposer à vos élèves des snacks sains, Good Food et qu'ils apprécieront !
Un repas végé - Jeudi 04 mars 10h30-12h avec Claude Polhig
Lors de cette formation, le chef vous emmènera à la rencontre des protéines végétales, leurs bienfaits pour la santé et l'environnement et comment les intégrer dans des repas qui plaisent aux élèves de tout âge.
Un repas zéro gaspi - Vendredi 12 mars 10h30-12h avec Thierry Stasiuk
Notre chef spécialiste de la cuisine 'zéro déchet' vous partagera ses trucs et astuces pour diminuer le gaspillage alimentaire en cuisine.
Coaching de saison - Jeudi 25 mars 10h30-12h avec Cédric Castus
La saison, un critère incontournable de la Good Food et pourtant, pas toujours facile à mettre en place. Venez découvrir les richesses des produits de saison, les avantages pour la santé, l’environnement et le coût du repas.
